江西速冻水饺厂**小型真空和面机

诸城瑞康工业装备有限公司专业生产各种型号《真空和面机》《液压真空滚揉机》《真空拌馅机》 《炒松机》《烟熏炉》《高速斩拌机》《盐水注射机》《搅拌机》《冻肉绞肉机》《液压灌肠 机》《香肠扎线机》《打浆机》《丸子机》《牛肉干**炒锅》《冻肉破碎机》《果蔬清洗机 》《包装袋清洗机》《肉干烘干机》《卤煮线》《风干机》《周转筐清洗机》 《蔬菜漂燙冷却机》《油炸线》《巴氏杀菌机》《真空冻干机》《高温杀菌》《混料机》《200L料车》《净菜设备》等各种肉丸加工成套设备，肠类 加工成套设备，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品、果蔬类、酱菜 类、瓶装巴氏杀菌与冷却、各种周转箱清洗与蒸煮流水线，各种水果、蔬菜、海产品清洗加工 流水线，风干线，速冻食品、解冻、清洗预煮流水线、酸奶巴氏杀菌罐及油炸、休闲、海鲜食 品加工等诸多行业。

全自动不锈钢真空和面机多功能饺子皮真空和面机特点：

江西速冻水饺厂**小型真空和面机

1.采用*特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

2.和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在较短时间、较充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

3.吃水率较高或者较低,真空和面机可在吃水率20%～55%时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。

4.采用良好的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。

5.清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。

6.全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。

面条真空和面机 多功能饺子皮真空和面机使用范围：

 该机主要适合搅拌各类高档面食，面点制品。速冻食品包括：各种面皮，面坯，包子皮，饺子皮，馄饨皮，拉条子，拉面，抻面，扯面，莜面，干湿面，面饼，烙饼，手擀面，刀削面，饼干，馒头，包子，即食面，锅贴，灌汤包，灌汤水饺，饺子，馄饨，切面，粉条粉皮，方便鲜湿面，热干面，皮带面，牛肉面，杂粮面，蔬菜面，空心面，带馅面等面食制品。同时是各种保鲜面，乌冬面，生鲜面，通心粉，速冻水饺，速冻馄饨，方便面，水煮面，蒸熟面，挂面，面包，烘焙面食等各类面制品生产的理想设备。真空状态下搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不黏结，口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

真空和面机参数：

真空和面机使用说明：

1.使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上挡板后，再通电。

2.和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。

3.如搅拌不均或掉入赃物时，需要用手调整或取面时，必须先关闭电源停机。

4.和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。（平常可以将少量面头置于槽内，周六、周日及节假日必须彻底清理干净）。

5.不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。

6.如发现和面机漏电等故障，应立马切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。

7.使用前，参考和面机使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。