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拌馅机由机架、搅拌匙、控制开关、电机、减速机、链条等部分组成，主要适用于各种馅料，特别是肉制品馅料的打匀搅拌。本机采用电磁调速控制，可根据具体使用要求，调节打肉、拌馅速度。本机重量大，运转稳定。该设备为双轴搅拌，共有12个搅拌匙，一次可以搅拌100kg左右的物料，搅拌方向为4种，正向为搅拌方向，反向为出料方向，该设备整机采用食品级不锈钢制造符合食品安全，设备有大小之分，您可以根据产量来选择购买不同型号的产品，同时该设备还有真空和不真空之分，一般情况下真空设备适用于对肉制品要求比较细腻的产品，真空设备价格一般比普通的拌馅机价格要贵许多。该设备传动部分跟其他家是不一样的，我们采用的事联轴器传动，运行速度稳定而且噪音几乎为零，该种传动方式提高了设备的使用寿命，想获许更多有关设备的信息可以拨打我们的电话给您更详细的解释。

产品使用与安装

1）固定设备，并检查设备螺丝是否因运输震动松动。清洗擦拭设备。

2）接通三相四线电源，注意电源电压380V，连接好三根火线与一根零线，注意切勿接错！以免损坏电器元件。并把机器接好地线。

3）开机前，首先检查机器是否正常，电源是否正常，电源地线等接线是否正确，设备内无杂物等。翻转锅体必须打开上盖。

4）试机运转，确认设备正常后，把肉与佐料放入锅体内，缓慢连续加水，把水与肉打在一起，加水完毕后，盖上上盖，打肉，把肉搅拌打成粘稠肉酱。时间大约5-6分钟左右。（搅拌速度为55转/分）

5）调试完毕，停机，打开并支撑盖板，把需要拌的蔬菜等倒入锅体内。

6）开机，开始按动搅拌按钮进行搅拌馅料，把肉与蔬菜等搅拌均匀，粘度合适。搅拌时间大约5-6分钟左右。（根据工艺要求合情控制搅拌时间）

7）搅拌合适后，停止搅拌。打开出料盖，搅拌好的馅料就会缓缓倾倒出来。

设备清洗与安全注意事项

1）因本机设备正常情况下有时有感应电产生，因此机器使用前，必须可靠接地线。

2）每班使用后，应断开电源，及时清洗。清洗设备时不要把水冲入电器之内。

3）开机运行期间，严禁把手伸入锅体内，以免造成伤害。