山东诸城瑞康机械专业制造真空和面机多年,所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构,无级变频器、加厚2公分304不锈钢面箱钢板,*使用加强筋,*变形、生锈,使用寿命更长久,比其他厂家粗一倍的主轴,确保主轴、轴承座、轴承使用10年*更换。
使用真空和面机可以省去压面、揉面、醒面时间,节省人工,提高效率,提高面团蛋白纹理结构,增加含水量,提高出品率。
25公斤真空和面机现货发售主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括:各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。
25公斤真空和面机现货发售真空和面机结构:和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
真空和面机材质:机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢,面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。
适用范围:适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。
真空和面机使用说明:
1.使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多,需分两次或多次搅拌。面、水放好后,关上挡板后,再通电。
2.和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
3.如搅拌不均或掉入赃物时,需要用手调整或取面时,必须先关闭电源停机。
4.和面机搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。每次要把残渣清理干净。(平常可以将少量面头置于槽内,周六、周日及节假日必须彻底清理干净)。
5.不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
6.和面机漏电等故障,应立马切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
7.使用前,参考和面机使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑,透明度高,弹性好。